ドライカレーの画像

Description

大量に作って冷凍保存しています。

材料 (8~10人分)

1000㌘
2個
2本
1本
4個
パプリカ赤、黄色
各1個
カレー粉
大さじ8
カゴメトマトピューレ200㌘
1本
ウスターソース
大さじ4
クレイジーソルト
お好みの分量
ご飯

作り方

  1. 1

    レーズンは水にひたして柔らかくもどす。
    野菜類はそれぞれ粗みじん切りにし柔らかくなったレーズンも粗みじん切りにする。

  2. 2

    玉ねぎをバター大さじ2できつね色に炒め更にバター大さじ2を足しレーズン以外の野菜を次々に加え炒める。

  3. 3

    ひき肉も加え炒めカレー粉、クレイジーソルト、トマトピューレ、ソースで調味し最後にレーズンを加えひと炒めして完成。

コツ・ポイント

野菜は粗みじん切りにすると歯ごたえがあって美味しく仕上がります。
カレー粉や塩加減はお好みの分量で♪

このレシピの生い立ち

息子が今日なんかある?腹減ったーと言ってきてもすぐ出せるものと考えて作り溜めを思いつきました。
小分けに分け冷凍保存しています。
レシピID : 6189762 公開日 : 20/05/03 更新日 : 21/03/20

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