アイスボックスクッキー 覚書
pearmoon
材料
（約40～45枚程度）
バター
100g(50：50)
砂糖
100g(50：50)
卵
1個約50g(25：25)
薄力粉
240g(120：120)
●ココアパウダー
10～15g
作り方
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1
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レンジで軟らかくしたバターを、泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
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2
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1に砂糖を3回くらいに分けて入れ、ふんわりするまでしっかり混ぜ合わせる。
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3
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卵をときほぐし、2に混ぜ合わせる。
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4
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木べらに持ち変え、3に薄力粉を入れてサックリ混ぜ合わせる。
ココア生地にしたい時は、ココアパウダーも一緒に入れる。
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5
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生地が一纏まりになったら、ラップで包んで棒状に成型する。
冷凍庫で固まるまで冷やす。
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6
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オーブンを170度に余熱。
棒状の生地を5～7ミリ程度の厚さに切る。
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7
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170度のオーブンで20分焼いて完成。
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コツ・ポイント
私はプレーンとココアを半々で作る事が多いです。
その場合は、ボウル２つに( )内の分量で分けて同時進行します。
ココア生地の方は、ココアパウダーのg分、薄力粉を減らして、すげ替える形で作った方が、成型し易いです。
その場合は、ボウル２つに( )内の分量で分けて同時進行します。
ココア生地の方は、ココアパウダーのg分、薄力粉を減らして、すげ替える形で作った方が、成型し易いです。
このレシピの生い立ち
バターを使いきり易い分量で、クッキーを作りたくて。
レシピID : 6190448
公開日 : 20/05/03
更新日 : 20/05/03
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