ごぼうの甘辛揚げ
Description
とにかくお箸が止まらない！
カリカリでおいしいごぼうの甘辛揚げです！
カリカリでおいしいごぼうの甘辛揚げです！
shion_cook
作り方
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1
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ごぼうは皮を剥き、横に4等分にしてから縦に細く切る。
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2
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ごぼうの水気を十分にとり、空気に触れさせるように片栗粉を全体にまぶす。
その間、油鍋で油を180度に温めておく。
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3
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★をフライパンで温めて、とろみがついたら火を止める。
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4
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ごぼうを油鍋に入れ、焦げないように時々ひっくり返す。
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5
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ごぼうを空気に触れさせるために、30秒程油から引き上げ、再度油に戻す（この工程を2回程）。
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6
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フライパンで温めた★にごぼうと金のいりごまを加え、タレを全体になじませる。
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コツ・ポイント
空気に触れさせることによって、カリカリでおいしく仕上がります♡
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
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shion_cook
