ロメインレタスの油炒め チーズがけ
lunadrop
作り方
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1
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ロメインレタスは、軸の部分と、葉先の部分、1枚を４つにカットしました。
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2
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桜エビは乾煎りして別皿に。
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3
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太白ごま油をフライパンで温めてにんにくをつぶして香り付けます。
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4
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固い方を炒めます。しんなりしたら皿に一旦移し、葉先部分を炒めます。塩少々。
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5
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葉先の部分もしんなりしたら塩少々。
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6
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葉っぱの向きをそろえるように、盛り付け。葉先部分は周りに盛り付けました。
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7
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桜エビとチーズをかけてできあがり＾＾
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大きな株のロメインレタスを買いました。葉っぱがしっかりして固めだったので油いためにしました。
丹精込めたお野菜がコロナの影響で余って困っている農家さんから買いました。美味しく頂きました！
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