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Description

鍋。

材料

つゆ
750〜800cc
昆布
付いてる分
顆粒鰹だし
小さじ2
こいくち醤油
6回し
うすくち醤油
6回し
ひと回し
みりん
ひと回し
鶏ガラスープの元
大さじ1
塩、砂糖
少々
あればゆず、生姜
好きなだけ
具材
ゴボウ
好きな野菜

作り方

  1. 1

    鶏皮から鶏油を取る

  2. 2

    昆布を水に入れて出汁取り

  3. 3

    鶏油がとれたらゴボウを炒める

  4. 4

    ゴボウが炒めたらそこに出汁を入れて沸騰させる

  5. 5

    他の調味料を入れて沸騰させる

コツ・ポイント

鶏がらスープはユウキの無化調のものがおすすめです

このレシピの生い立ち

レシピID : 6194187 公開日 : 22/10/11 更新日 : 22/10/11

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