なすとピーマンとひき肉のグリーンカレー♫
作り方
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1
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セットのココナッツミルクパウダーを表示どおり作っておく。なす、ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、ひき肉をいため、色が変わったら、なす、ピーマンを入れていためる。
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3
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セットのグリーンカレーペースト、作っておいたココナッツミルクを加え、一煮立ちさせる。
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4
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砂糖、セットのカフェアライムリーフを加え、10分くらい煮込む。
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5
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セットのフィッシュソースを加え混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
カフェアライムリーフは盛り付けるときによけてください。
このレシピの生い立ち
パパが苦手なグリーンカレー。大好きな私は食べたくて、きのこ嫌いのパパにも食べやすいようになすとピーマンとひき肉で作りました。