さよりの梅肉巻き
::Lily::
作り方
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1
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さよりは背骨を取ってひらく(開いてあるものを買ったら楽です)
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2
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梅肉を2cmくらい絞りくるくる巻いて楊枝で留める
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3
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フライパンに薄く油をひき片面ずつ焼く。
酒をふって蓋をして中まで火を通す
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4
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できあがり！
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コツ・ポイント
さよりは手開きできますが、イワシより骨が硬くて鋭いので気をつけてください！面倒ですが背びれと胸びれも取ると口当たりが良く子どもも食べてくれます♪
あればシソも一緒に巻くと美味しいです。
あればシソも一緒に巻くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
さよりがとても綺麗だったので飲み屋メニュー作りました。塩焼きもいいけど是非試してほしいです♪
::Lily::
