見栄っ張りカルボナーラの画像

Description

カロリーとか気にしたら負けです。美味しさを気にしましょう。

材料 (大食い1人分)

1束
オリーブオイルか普通の油でもいけそう
直径15cmくらい
ニンニク(こっぱみじん切り)
1かけ
牛乳か生クリーム
100ml?フライパンの底1cmくらい
バター(全然いらん)
0-20g
サッサッサッサッくらい
塩胡椒
随時

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを弱火で温めてニンニク投入する。香りがするまで。

  2. 2

    ベーコンを投入し火が通ったら、牛乳とコンソメとバターを入れる。

  3. 3

    茹でておいたパスタを入れる。ピザ用チーズ入れたい人はこのタイミングで投入。

  4. 4

    絡める。

  5. 5

    全体的に絡まったら、麺を一本味見で食べる。味付けに違和感あればここで塩胡椒入れてごまかす。

  6. 6

    火を止めてよく溶いた卵を流し入れる。(全卵はダマになりやすいので卵黄だけの方がマウント取りやすいです。)

  7. 7

    お皿に盛り付けて、最後に黒胡椒をオシャレに振って、お皿からはみ出してパルメザンをかければ、完成。

  8. 8

    コレステロール気にしない人は卵黄をパスタの上にちょこんと乗せてください。味も見た目も上がります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

誰かのインスタでカルボナーラ載ってて食べたくなりました。
レシピID : 6197449 公開日 : 20/05/05 更新日 : 20/05/05

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