簡単！本格エビバターカレー改
Description
酸味を消してクリーミーさをだしました。カレー粉はS&B等市販ので良いと思います！私はカルディの手作りカレー粉を使ってます
ひんぴ
作り方
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エビの下処理が面倒だったのでむきエビを使いました。塩胡椒でした味をつけてフライパンで焼いときます
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そういえばカシューナッツをミキサーにかけてペーストしておきます
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カレーを作ります。油ですり下ろししょうがとニンニクと唐辛子を炒めます。香りがたったら玉ねぎみじんどーん
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玉ねぎは、分量外の水と塩で飴色玉ねぎを目指します。
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玉ねぎが飴色になったらトマト缶をどーん水分を飛ばしてペースト状に！なんとなくコクが出るかな？と思ってヨーグルトもいれます
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こんな感じになったら、こちらもミキサーにかけます！野菜ポタージュみたいになります
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さっきのカシューナッツペーストと、トマトペーストを合わせて混ぜます。カレー粉もいれます
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良い感じに混ざったら牛乳と生クリームとバターを加え、塩、ケチャップ、コンソメで味を整えます！
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味見して美味しかったらok！
最初に焼いといたエビもいれます。
煮すぎると固くなるから完成間近に入れるのが良いです
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唐辛子一本入れてるので結構からさがじわじわ来ます。辛いの苦手な方は唐辛子減らしても良いかも
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私は辛党なのでカイエンペッパーやハバネロいれます
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生クリームとかちらしておいしい感じ！
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けっこうハイカロリーな味ですが、酸味もなくクリーミーでおいしいです。もう少しトマト味出したいときはどうするんだろう？？
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コツ・ポイント
トマト缶はしっかり炒めてペーストする！ミキサーにかけて滑らかにする！唐辛子一本入れてるのでじわ辛です！3388698 これよりマイルド？シュリンプカレー
このレシピの生い立ち
以前自分で作ったレシピをもっと簡単に美味しくできないかなと思ってアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひんぴ
