糖質制限　豚バラ台湾風卵焼きプレート

豚バラは中火でゆっくり焼くと外はカリッと香ばしく中は柔らかジューシーに仕上がります。下味の塩はひかえめがおすすめ。わさびと油のコクでそんなに塩分も入りません。卵に青ネギを入れラードで焼けば台湾風卵焼きの出来上がり。

ケトジェニックは栄養管理が難しい。カロリーの70％を脂質から摂取、タンパク質は25％、カーボ5％のバランス。このレシピだと、わさびを入れてもケトジェニックに最適なPFCバランスになります。1日1食をこれに固定すると栄養管理がとっても楽。