コシアブラのおひたし
Hysk163
作り方
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1
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コシアブラはハカマの部分を取る
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2
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他の葉っぱとか枯葉等が混ざってるので、ザルに入れてジャバジャバして浮かせて取る
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3
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あとは沸騰したお湯に少量の塩(分量外)を入れてコシアブラを茹でる
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4
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コシアブラを入れてから再度沸騰したら水にさらす
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5
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固く絞って適当に切って盛り付けたら完成
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コツ・ポイント
私自身がコシアブラは天ぷらよりおひたしのほうが好きなもんで…
このレシピの生い立ち
昔からある食べ方です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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