カボチャのツイストパン
ロッタ君
作り方
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1
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パン生地を通常の方法で仕込み発酵させ2個に分割し休ませ各1枚づつ25cm×35cmに伸す。
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2
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生地の上にカボチャクリーム約1/2量を伸し広げもう1枚を被せて密着させたら2cm幅にカットし生地をねじり型に入れる。
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3
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発酵させ残りのクリームを絞り190℃で約17分焼く。
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4
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コツ・ポイント
カボチャクリームは皮は入れてません。
茹でてマッシャーで潰し砂糖とバターを入れよく混ぜて冷えたカスタードクリームと混ぜる。
茹でてマッシャーで潰し砂糖とバターを入れよく混ぜて冷えたカスタードクリームと混ぜる。
このレシピの生い立ち
既製品のカボチャ餡ではないもので作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ロッタ君
