トマトと卵のオイスターソース炒め

トマトは一口大に切る。アスパラは斜め切りにする。卵は塩を加えて溶いておく。

フライパンを熱しサラダ油をひき、卵を軽く炒め半熟状態で取り出す。

さっきのフライパンを再び熱し、アスパラを入れて炒める。アスパラの色が変わったらトマトを入れてさっと炒める。