酒粕入りベイクドチーズケーキ

砕いたビスケットビスケットを豆乳で湿らし、シートを敷いた型の底に平らに敷きつめる。

酒粕と砂糖をハンドミキサーですり合わせる。

②にクリームチーズとバターを加えてハンドミキサーで白っぽくもったりするまで合わせる。

夏みかんの皮の表面を1/4ほどピーラーで色の付いている部分だけ剥き、豆乳と果汁を混ぜてミルミキサーで砕くように混ぜる。

④に⑤を加えてハンドミキサーで大きな玉が無くなるまで攪拌する。

⑥に天ぷら粉（なければ小麦粉でもＯＫ）を振るいながら入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜ合わせる。