粉寒天で作る水羊羹

水を半量火にかけ沸騰させる。粉寒天と砂糖と塩を合わせて置く。
大きめのボールにこしあんを計っておく。

沸騰したら合わせて置いた粉寒天を入れよく混ぜる。再沸騰したら火から下ろす。

こしあんのボールに火にかけなかった方の半量の水を入れ、こしあんを滑らかにしておく。熱い液を入れる。