おこげ花椒グリーンピースご飯
野菜350g。
作り方
-
-
1
-
炊飯器などでご飯を炊き途中で取り出してざるにあげ、水を切る。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひき、唐辛子とグリーンピースと花椒粉（ふぁーじゃお）、塩を入れて炒める
-
-
-
3
-
ご飯とよく混ぜて、弱火にし、そのまま動かさずに炊く。10〜20分程 ご飯炊けたか味見
-
-
-
4
-
ひっくり返したらおこげ飯の出来上がり
-
コツ・ポイント
花椒の香りが♩ご飯は炊き途中で。グリーンピースなどを炒めて、おこげを作るためじっくり弱火で。
このレシピの生い立ち
中国の家庭料理を教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
野菜350g。
