カスタードクリーム

１）卵黄（３個）と砂糖（４０g）をボールに入れて混ぜる

ふるいにかけた薄力粉（３０g）を１のボールに混ぜる

牛乳（３００g）を鍋に入れて中火で５０度くらいに温める

混ぜたものを、こし器でこしてダマを無くしながら、鍋に戻す

鍋を中火にかけ、とろみがついてきたらバター（小さじ１）、エッセンス（少々）を入れる

好みの硬さになったら完成。