マジックフライヤー DE 砂ズリの画像

Description

手軽にズリの焼き鳥が食べたくて

材料 (2人分)

250g
黒こしょう(たっぷりと)
適宜
塩(お好きなだけ)
適宜
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    道具
    ・マジックフライヤー
    ・キッチンバサミ
    を用意

  2. 2

    キッチンバサミでザクザク切って
    ボウルに入れる
    ・身はなるべく薄くスライスする事をオススメします。火の通りが良くなる

  3. 3

    ウチでは硬い白いトコとやらかいとこに分け
    やわらかいとこをさらに2〜3等分縦にスライスしてます
    硬いとこは捨ててもOK

  4. 4

    写真

    酒(白ワイン)とオリーブオイルを回しかけ、塩胡椒をしてざっくり混ぜ、フライヤーに投入

  5. 5

    写真

    160度の設定で12分ほど
    (大きさによる)
    6分くらいしたら
    途中引っ張り出して一度シェイクしましょう。

  6. 6

    写真

    できあがり。
    お好みでさらに黒こしょうをふってください。

コツ・ポイント

薄くした方がええです。
胡椒を強めにした方が焼き鳥屋っぽいです
オリーブオイルをかけた方がふっくら出来る気がする

このレシピの生い立ち

だいたい安い砂ズリだけど、白いとこが邪魔で包丁よりハサミでザクザクやってったほうが…と思いつきました
レシピID : 6217689 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/18

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