かんたん野菜料理　はくさいの甘酢漬け

Name: かんたん野菜料理 はくさいの甘酢漬け
Yield: 2人分
Ingredients: はくさい 120g; 塩 少々; たかのつめ 1/2本; しょうが 10g; 甘酢 酢 小さじ１強; 砂糖 小さじ２; しょうゆ 小さじ1/4

Description

普段でも、災害時でも、時間をかけず手早く簡単に作ることができる野菜レシピです

大阪市たべやんレシピ

材料（2人分）

はくさい

120g

塩

少々

たかのつめ

1/2本

しょうが

10g

甘酢　酢

小さじ１強

　　　砂糖

小さじ２

　　　しょうゆ

小さじ1/4

作り方

1

はくさいは、軸と葉先に分けてそれぞれ適当な長さの千切りにし、塩をしてしばらく置く
2

しょうがは、細い千切りにする
3

はくさいの水気を絞り、しょうがと甘酢を入れて混ぜる

コツ・ポイント

はくさいのかわりに、キャベツでもよいです。
鶏のささみを酒蒸しにしてほぐして加えてもよいです。
包丁のかわりにキッチンバサミを使うとまな板がいらないです。
ボウルのかわりに、ポリ袋を使うと簡単に混ぜることができます

このレシピの生い立ち

こちらに掲載しています　大阪市ホームページ『災害時でも簡単に作ることができる野菜料理レシピ』https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000390437.html

レシピID : 6218691 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/08/17

このレシピの作者

大阪市たべやんレシピ

こんにちは！たべやんです♡
たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！
●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

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