ニラのワサビ風味のおひたし
ぽこりん亭
作り方
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1
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ニラを1.5cmほどに切って１、２分茹でる。
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2
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ザルに取り水にさらし水分を絞る。
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3
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チューブわさびと麺つゆを混ぜ、ニラにかける。
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4
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よく混ぜる。
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5
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再びザルに取る。
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6
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わさび麺つゆをギュッと絞って完成です。
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コツ・ポイント
わさび麺つゆをかけただけでも美味しいのですが、最後にギュッと絞るだけでなぜかニラが甘くなるので、我が家は最後にギュッと絞って盛り付けています。
このレシピの生い立ち
わさび麺つゆのお浸しは小松菜、ほうれん草、かき菜、なんでも合います。我が家の十八番料理です。
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ぽこりん亭
