ねりきり
リッチメン
作り方
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1
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ボールに白あんと、求肥を入れ、ゴムベラを使って混ぜる
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2
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ボールの側面などに生地を張り付ける。
キッチンペーパーを軽くかけて、電子レンジで加熱（１分）
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3
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レンジから取り出し、ゴムベラで混ぜる
（粉ふき芋のようになるまで繰り返すと、ボールにねりきりが付かなくなる）
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4
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生地をピンポン玉ほどのサイズに千切って、晒の上に並べ、５～１０分程度乾かす。
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5
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ちょうどいい水分量（手で触ってもくっつかない）になったら、晒で練る
＊繰り返し練ることで、滑らかな生地になる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
