メンマ風椎茸エリンギ☆ラーメンおつまみに
Description
メンマのない時にラーメンに添えると満足感アップ。市販メンマよりヘルシーで、おつまみにも最高♡
猫ママレディ
材料
椎茸またはエリンギ
好きなだけ
ごま油
多め
塩、黒胡椒
少々
ラー油
少々
醤油
ほんのちょっと
作り方
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1
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椎茸またはエリンギを細長く切り、強めの中火でごま油をよく熱してから焼き色をつけるように焼く
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2
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軽く塩コショウ、ラー油を入れ炒めてから、最後に醤油をフライパンの端にほんのり垂らし、醤油が乾く程度まで軽く炒め出来上がり
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3
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醤油を入れてから炒めすぎると味が濃くなるので炒めすぎずサッと水分が飛ぶ程度にして下さい
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コツ・ポイント
黒胡椒は多め、醤油はほんの少しでしょっぱくなりすぎないようお好みで調整して下さい♡強めの火と多めの油で焼き色をつける様に炒めるのがポイント
このレシピの生い立ち
おかずの一品としてもよし、これだと子供達もたくさん食べてくれます。お肉みたい、と評判よし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
猫ママレディ
