筍たっぷり 春巻き
osakababys
作り方
-
-
1
-
豚ミンチを油を敷かずに炒める。その際、生姜のすりおろしを投入する。
-
-
-
2
-
ある程度炒めた所で、筍、軽く茹でた春雨(茹でてからハサミでカットして食べやすい長さに)を加えて油を回す。
-
-
-
3
-
塩コショウ、創味シャンタン、オイスターソース、醤油で味付けし、ごま油を回し入れ、冷ます。
-
-
-
4
-
春巻きの皮に紫蘇を敷いて、具材を乗せ、水で溶いた小麦粉の糊でとめて、180℃の油できつね色に揚げる。
-
-
-
5
-
具材が残ったら、オムレツにしても美味しかったです(๑'ڡ'๑)♡
-
コツ・ポイント
春雨にしっかり水分を吸わせたら、とろみをつけなくても大丈夫です(◦ˉ ˘ ˉ◦)
このレシピの生い立ち
筍を沢山もらったので……と、紫蘇も安く手に入ったので彩りに!!と思って入れたらめちゃウマ〜でした(๑'ڡ'๑)♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
osakababys
