カブ(又は大根)のほっこりコンソメ煮
Description
彩りがイイです
tomomi4787
材料
（2人分）
カブなら(皮むき4等分で葉を6枚取り避け、残りを5cm程度の長さに切ります。 半分に切)、、大根なら(2cm幅の輪切り)
力ブ→2個、大根8cm位
2枚 (ハーフなら4枚)
※大根なら法蓮草か大根の葉
法蓮草→一束
コンソメ
小2
白コショウ
ひとつまみ
マスタード
大1
作り方
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1
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カブの葉の部分を根本から切り、沸かした湯で1分間茹でます。
茹で終わったらザルにあげておきます。
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2
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カブを鍋に入れて表面にかぶるぐらいの水とコンソメを入れたら、火にかけます。
お湯が沸いたら、10分間弱火で煮込みます。
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3
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カブの茎と葉はベーコンで巻き、取っておいた茎で結びます。 ※結ぶ代わりに楊枝で止めてもOK ※ 大根なら法蓮草で
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4
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カブを10分煮込み火を止め、鍋にカブの葉のベーコン巻きを入れ、白コショウを加える
30分程置いて、味を染み込ませます。
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5
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食べる前に再び温め、器に盛ります。
カブの天にマスタードを少し乗せて完成！
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コツ・ポイント
カブの葉はすじが結構強いので、
ベーコン巻きは一口サイズにした方が食べやすいです。
ベーコン巻きは一口サイズにした方が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
とくになし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
