野生の伸びたミツバの利用です
Description
山辺、山際の草むらに生えてる野生のミツバは5月に急に花芽を伸ばします。30cm～40cmが採りごろで、茎が特に美味しい。
福井のおじじ
材料
（2人分）
野生の伸びたミツバ
10本ほど
作り方
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1
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北陸では4月末から5月がミツバの茎がぐんぐん伸びる時期です。葉も大きいので見つけやすい。香りが素晴らしいですね～
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2
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いつも、これぐらい摘んで帰ります
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3
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洗ってから、茎をこまかく切ります
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4
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たくさん採ったら切ってから冷凍保存も重宝しますね（＾＾）
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5
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味噌汁にトッピングしてミツバの芳香を楽しみます（＾＾）
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6
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カレーにもトッピングしますね（＾＾）
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7
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山メシの焼きソバにもミツバを入れます
（＾＾4）
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コツ・ポイント
大きい葉は炒めもの等に使いますが、香りを活かしたいので料理の仕上げにサッと熱を加える程度にします
このレシピの生い立ち
山際を散歩するとタダで香り高いミツバが大量にゲットできます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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福井のおじじ
