讃岐うどん in 豚しゃぶサラダ

うどんを茹でてしっかり水気をきります。ひっつかないようにごま油、ごまみそだれを半分からめておきます。

ぶたを茹でてしっかり水気をきっておきます。
野菜も水気をきっておきます。

野菜・うどん・ぶたをお皿にきれいにもりつけて、ネギ・粒コショウをちらします。