サーモンのソテー★ひとさら完結ディナー
Description
メインのサーモンから付け合せまでひとつのフライパン!盛り付けもひとさらにおさめ、洗い物もらくらく!で、食材の組合せも◎!
材料
(1人分)
作り方
-
-
1
-
サーモンは軽く塩コショウをし小麦粉を振る。きのこや付け合せの野菜・生野菜もカットしておく。
冷ごはんはレンチンしておく。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブ油・バターをひき、サーモンを上になる方から焼く。付け合せの焼き野菜も火の通りにくい物から一緒に焼く。
-
-
-
3
-
バターライスにする場合は、温めたごはんを同じフライパンに入れ、バターを落とし(分量外)お好みで塩コショウをし軽く炒める。
-
-
-
4
-
大きめの皿に生野菜、炒めたバターライスを盛りつけておく。
サーモンを裏返し白ワインを振り、蓋をして少々蒸し焼きする。
-
-
-
5
-
ご飯の上にサーモンをのせ、お好みで粒胡椒、レモンを飾り、焼き野菜も盛り付けたら完成!
-
-
-
6
-
※サーモンと良く合う
「新玉ネギの炊き込み★ガーリックバター醤油」
の作り方はこちら↓
レシピID:6213382
-
コツ・ポイント
・ひとさら料理にしたかったので、付け合せ野菜もフライパンで一緒に焼けるものにしました!
・ご飯は、バターライス・ガーリックライス・ピラフetcお好みのものを!玉ねぎの炊き込みご飯もサーモンと良く合います!
・ご飯は、バターライス・ガーリックライス・ピラフetcお好みのものを!玉ねぎの炊き込みご飯もサーモンと良く合います!
このレシピの生い立ち
「ひとさら料理」がテーマのレシピ募集に応募したかったので、一つのプレートに彩りも栄養も食べ合わせもマッチするご飯・おかず等を集めてみました!