少ない水でおいしいパスタを茹でる方法
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作り方
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1
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深めのフライパンでお湯を沸かす。入れた水に対して、パスタの袋に書いてある量の塩を入れる。
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2
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パスタをお湯に入れ、最初はトングでパスタを混ぜる。その後は気づいた時に混ぜる
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3
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パスタを茹でる時の火加減は、泡がぽこぽこなるくらい。
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4
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袋に書いてある茹で時間の後、パスタを一本取って硬さをみて下さい。少し硬かったらもう30秒茹でて下さい。
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5
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どうしても作ってほしい！あさりパスタのレシピID: 6233117
行程を細かく書きました。この通り作ればお店の味です！
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コツ・ポイント
トングでパスタを混ぜる事で、少ないお湯でもパスタがくっついたり、火の通りのムラがなくなります
湯が少ないためメーカー指定の時間だと硬めになる事があります。味見して30秒ずつ伸ばして調整して下さい。あと少し、と思う時にザルに移すと丁度良いです
湯が少ないためメーカー指定の時間だと硬めになる事があります。味見して30秒ずつ伸ばして調整して下さい。あと少し、と思う時にザルに移すと丁度良いです
このレシピの生い立ち
寸胴鍋でやるのは水がもったいないし、家にないので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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