丼弁当●鶏もも肉の塩だれ焼き丼
Description
鶏もも肉を、塩と白だしで味つけして盛りつけます。
BistroMiti
作り方
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1
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○ボウルで成形したごはんを、フライパンを熱し、両面を焼く。
○しょう油をかけ数回焼く。
○器にとり、刻み海苔をかける。
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2
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●長ネギを斜め切りにする。
●フライパンにごま油を入れ、温める。
●長ネギを入れて焼く。
●火が通ったら、取り出す。
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3
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□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ温める。
●鶏肉、塩を入れ、焼き色をつける。
●フタをして蒸し焼きにする。
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4
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○余分な油をペーパーでとり除く。
○ネギをもどす。
○白出汁を加え、混ぜあわせる。
○器にとって、できあがり。
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コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●作例の盛りつけは…
・ベビーリーフ…４枚
・プチトマト…１個
・マイクロトマト…５個
・半熟たまご…１
→熱湯に生卵を８分ほど入れておきました。
●作例の盛りつけは…
・ベビーリーフ…４枚
・プチトマト…１個
・マイクロトマト…５個
・半熟たまご…１
→熱湯に生卵を８分ほど入れておきました。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BistroMiti
