豚ひれ肉おろし玉ねぎソースかけ
越谷市
作り方
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1
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豚ひれ肉は、たたいてＡで下味をつける。
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2
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さやいんげんは筋をとり２～３等分に切っておく。レタスは水につけてパリっとさせておく。
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3
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フライパンにオリーブ油大さじ１/２を熱し、さやいんげんを炒め取り出す。
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4
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残りのオリーブ油とにんにくをフライパンに入れ、香りが出るまで炒めたら、豚ひれ肉を入れ両面を焼き、蓋をして中まで火を通す。
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5
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豚ひれ肉を取り出し、よく混ぜ合わせたＢを入れひと煮立ちさせる。
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6
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皿にレタス、さやいんげん、豚ひれ肉を盛りつけ、５のソースをかける。
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コツ・ポイント
豚肉はたたくことで、柔らかくなり、また火の通りも均一になる。
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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越谷市
