豚ロース肉のトマト煮

焼いた時に肉が丸く縮まらないよう、豚ロース肉の筋を切る。
脂身と肉の間に包丁を入れる。

肉に塩こしょうをする。

1に、薄力粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、薄力粉をまぶした肉を焼く。

2に、トマト缶を入れ、その上に、きび糖、みりんをのせて混ぜる。
トマトの酸味を抑えるための甘味を投入。