低カロリー！ミキサー１つ！かぼちゃプリン
モエチャン
作り方
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1
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かぼちゃを2～3㎝の薄さに切りレンジでやわらかくなるまでチンして皮を取り除く。(うちだと約5分)かたい所は入れない方が◎
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2
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ミキサーに1のかぼちゃ、砂糖、牛乳を入れてスイッチON★
更にたまご生クリームを入れて混ぜる。
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3
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＊２ではたまごと生クリームは混ぜすぎないように注意★
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4
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カラメルソースを作る。
耐熱の器に砂糖、水大さじ2を入れ、ラップをかけ、別の器に水を大さじ2入れる。
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5
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2つの器を同時にレンジに入れる。砂糖入りの方に注意して、茶色くなり、煙が出始めたら取り出し、温まったお湯を適量入れる。
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6
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型にカラメルソースを流し込み、型を揺らして均一にする。プリン液を濾しながら型に流し込む。
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7
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160度に温めたオーブンにお湯を張り、50分蒸し焼きにする。焼き上がりは型を傾けてみて動かないようであれば◎
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コツ・ポイント
カラメルソースのお湯を注ぐときはねるので注意！茶色くなり始めたら早いから見逃さず！冷えたら固まるので焼き上がりがちょっとやわらかいかな…と思うぐらいがおいしい★水分の少ないかぼちゃは牛乳を約50cc増やし、砂糖もかぼちゃによって調節すると◎
このレシピの生い立ち
私好みの甘さひかえめ、濃厚かぼちゃプリンが食べたくて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
モエチャン
