カリフラワーライスの卵炒め

カリフラワーライスは、カリフラワーをフードプロセッサーにかけてご飯粒大くらいにしています。
炒めすぎると水分が出てきますが、たまごを加えたあとパラパラになるまで炒めるといい感じになります。

チャーハンのご飯の代わりにカリフラワーライスを使うとローカロリーと聞いて
実際、チャーハンかと言われるとちょっと別物ですが、これはこれで。