おうち時間♡フルーチェ風 作っちゃお♡
あやちん０８１６
作り方
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1
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☆のゼラチンを水でふやかしておく。
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2
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鍋に、いちごジャムと水、砂糖を入れ、混ぜてから、火をつける。
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3
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65℃まで温めたら（鍋の周りがフツフツしてきたら）火を止めゼラチンを入れよく溶かす。（溶けなかったら再度火をつける）
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4
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牛乳を入れる。
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5
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氷水ににあて、混ぜる。
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6
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よく混ぜ冷やして、これくらいのとろみがつけばOKです。
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7
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砂糖なしにして、⑥で練乳を入れると、さらに美味しくて、オススメです∩^ω^∩
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8
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本物は、ペクチンの働きで固まりますが、こちらは手軽さを重視し、ペクチンは入っていないので、少し緩めです。
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9
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「節約＊簡単 フルーツ缶詰でお手軽ジャム♡ （ID：6243608）by フジぽんさんのジャム、おすすめです☆
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コツ・ポイント
①ゼラチンが溶けるのは65℃が最適らしく、それ以上高いと凝固しにくくなるそう
（沸騰は絶対NG）
②温度管理ができるのならレンジで作っても可
③ジャムによって、発色、甘さは異ります
④緩めなので、硬めがいい方は牛乳を80gくらいにして下さい
（沸騰は絶対NG）
②温度管理ができるのならレンジで作っても可
③ジャムによって、発色、甘さは異ります
④緩めなので、硬めがいい方は牛乳を80gくらいにして下さい
このレシピの生い立ち
コロナによる休校のせいで「おうち時間」が増え、子供と作れる簡単なおやつを考えました。わざわざ買わなくても、お家にあるもので作れます♡
あやちん０８１６
