【本格】マサラチャイ【スパイスで作る】
作り方
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1
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シナモンスティックは半分に折り、ショウガ、カルダモン、クローブを乳鉢で潰す。
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2
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ショウガ、スパイス類と水を鍋に入れ煮る。
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3
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沸騰したら茶葉を入れて、色が出たら牛乳を入れる。
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4
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グラニュー糖を入れて、漉して完成。
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コツ・ポイント
スパイスの香りをよく煮出すこと。
作り方は動画で見ることができます。
https://youtu.be/rTHLZRBtijo
作り方は動画で見ることができます。
https://youtu.be/rTHLZRBtijo
このレシピの生い立ち
お店のような香りの立つチャイが飲みたかったので、スパイスを使って作りました。