炊飯器で30分☆簡単たっぷり塩麹☆
のんびりチキン
作り方
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1
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炊飯釜に米こうじを入れてほぐす。
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2
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＊の水とお湯を交ぜたものを注ぎ混ぜる。(＊は60℃のお湯500ccでもOK。むしろこちらが良い◎)
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3
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塩を入れてよく混ぜて、フタを閉めて、30分保温。
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4
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冷蔵で3ヵ月。使わない分は冷凍保存で6ヵ月保存出来ます。(冷凍しても固まらないので有り難いです☆)
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コツ・ポイント
簡単なので特になしです♡ヽ(*´∀`)ﾉ
塩麹を揉み込んだ鶏をバーベキューの時など、炭火で何キロも焼いて常備菜にするのにハマっています！(無限に食べれる。笑)
塩麹を揉み込んだ鶏をバーベキューの時など、炭火で何キロも焼いて常備菜にするのにハマっています！(無限に食べれる。笑)
このレシピの生い立ち
塩麹が好き！でも高く買っても使えない(；∀； )(←貧乏性。笑)そんなときに手作り！と思いましたが、自然発酵なんて待てない！(せっかち。笑)安く、早く、たっぷり、簡単に！そんな思いに応えてくれたわがまま塩麹です☆
のんびりチキン
