白身昆布締め 和風カルパッチョ

白身の昆布締めも美味しいけどちょっと飽きてきたぞ？って時にぴったり。

一時期昆布締めにハマって作り続けてた頃、ストックし過ぎて飽きた時に思いつきで出来たレシピ。昆布の旨味が強すぎたので、それを転用しようと組み合わせたものです。備忘録なので写真が適切でなくごめんなさい。