箸休めに＊胡瓜のピリ辛炒め＊

胡瓜は薄切りにして、塩を振りしんなりさせてから水気を絞っておく。

フライパンに胡麻油を入れ、胡瓜を炒める。七味唐辛子を加え、さっと炒める。

お皿に取り、うちわで仰いで冷ます。
器に盛り付け、白ゴマを振る。