豚ロース肉とししとうのナンプラー炒め
Description
ロース肉とししとうのエスニック炒めです
調味料はナンプラーと塩コショーとかんたん
調味料はナンプラーと塩コショーとかんたん
piattopiatto
作り方
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1
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豚肉を一口サイズに切っておきます
そして塩コショーとお酒でしっかりと揉んで片栗粉まぶしておきます
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2
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ししとうの頭と
尻尾を切っておきましょう
こちらは下ごしらえ不要です
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3
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ごま油で豚肉炒めます、ししとうも
いっしょでかまいません
焦げ目がついてきたら弱火にして気持ち多めのナンプラーを入れます
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4
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蓋をして蒸らして水分飛んだら
胡麻振って完成
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コツ・ポイント
豚ロース肉の下ごしらえはかならず。
これをしないと堅いゴムみたいになってしまいます
ナンプラーの香ばしい香りが食欲増進ですよ
これをしないと堅いゴムみたいになってしまいます
ナンプラーの香ばしい香りが食欲増進ですよ
このレシピの生い立ち
トンカツ用のロース肉が
1枚だけ残った、、、
ししとうも中途半端な数が残って、、
で、いっしょに炒めてみました
1枚だけ残った、、、
ししとうも中途半端な数が残って、、
で、いっしょに炒めてみました
piattopiatto
