エビフリッター
クルクルP—
作り方
-
-
1
-
エビの皮をむき、背わたをとり、塩コショウを振っておく。
-
-
-
2
-
卵黄に水を混ぜ、薄力粉を振るって入れ、塩コショウ加えて混ぜる。
-
-
-
3
-
卵白をホイップして、2に混ぜる。
ホイップした卵白を壊さないように優しく混ぜる。
-
-
-
4
-
エビの水気をとり、3につけて、180℃の油で揚げたら完成です。
オーロラソースをつけて食べてください。
-
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てる。
このレシピの生い立ち
娘が作った誕生日の一品料理
