簡単ナスの生姜焼き ナス大量消費
ウエッティーあきこ
作り方
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1
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ナスを3本カットします
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2
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生姜をひとかけすり下ろしておきます。生姜チューブより生の生姜がおすすめです。なければチューブでも可。
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3
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フライパンにオイルを多めに引き、ナスを入れてから火をつけてください。
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4
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ナスが透き通ってきたら火が通ったサイン。火をつけたまま、お塩を3つまみくらい全体にふりかけます。
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5
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味の素をさらに3振りくらい全体にかけても美味しくなりますが、好みでない方は入れなくても大丈夫です。
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6
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お醤油を小さじ1〜。小さじ1で丁度いいと思いますが、濃い味が好みでしたら小さじ2を回しかけてください。
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7
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フライパンをひと回ししてから、すり下ろしておいた生姜を入れて、もうひと回しします。
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8
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出来ました^ ^完成です。お疲れ様でした。
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コツ・ポイント
ナスは火が通るまで中火くらいでじっくり炒めてください。それ以降は弱火で味付けを加えて行き、出来上がるまでは火をつけたまま調理します。
このレシピの生い立ち
実家の母親がよく作ってくれた、母の味です。
ウエッティーあきこ
