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暑い日にピッタリ！ビビン素麺

暑い日にピッタリ！ビビン素麺の画像

Description

暑くなると食べたくなる韓国料理♪
韓国でもよく食べるビビン麺を素麺でアレンジしました

材料 （1人分）

素麺
1人前
◎コチュジャン
大さじ1
◎お酢
大さじ1
◎ゴマ油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎醤油
大さじ1/2
◎粉唐辛子
大さじ1/2
キュウリ
1/2本
温泉卵
1個
韓国海苔ふりかけ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    温泉卵を用意する

    キュウリは千切りにしておく

  2. 2

    写真

    ◎の調味料を全部ボールに入れてよく混ぜる

  3. 3

    写真

    キュウリの千切りを調味料を入れたボールに入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    素麺を1人前茹でる

    茹で上がったら氷水で揉み洗いして、ザルでよーく水を切る

  5. 5

    写真

    ≪3≫のボールに素麺を入れてよく混ぜる

  6. 6

    写真

    お皿に盛ったら温泉卵と韓国海苔を乗せたら完成です！

  7. 7

    写真

    最近は日本でも買える韓国海苔ふりかけ

    私は必ず常備しています！

    麺料理、チャーハン、ナムル…何にでも合いますよー♪

コツ・ポイント

・粉唐辛子を入れた方が風味が出ます！
私は韓国の甘口の粉唐辛子を使用中

・キュウリ以外に、ニラ、トマト、モヤシ…お好きな野菜合わせてみて下さい♪

・温泉卵でも茹で卵でもお好きな方で！

・調味料を合わせた時に味見して調節して下さい

このレシピの生い立ち

韓国旅行も料理も大好きです♪
ビビン素麺は夏になるとよく作るレシピです。
色々試してみましたが、このレシピが私の中でレギュラーレシピになってます！
おろしニンニク入れるとパンチ効いて夏バテ防止になりそうです♪
レシピID : 6253348 公開日 : 20/05/24 更新日 : 20/07/27

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暑い日にピッタリ！ビビン素麺
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