アスパラのパスタ

塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。顆粒コンソメを湯で溶き、アスパラの皮の根元1/3をピーラーで削り、斜切りにする。

フライパンにバターを入れアスパラと赤唐辛子を中火で炒め、油が馴染んだらスープを加え4〜5分煮汁が少し残るくらいまで煮る。

2のフライパンに茹で上がったパスタ、粉チーズ、胡椒を入れて混ぜる。
味を見て塩味が足りなければ塩を足して器に盛る。