激旨‥「大根葉と揚げ玉のおむすび」

大根葉を色よく仕上げるため、白だし醤油を使って味付けました。煎り胡麻は、金胡麻と黒胡麻のミックスで作っています。減塩指導を受けているので、私は具材を入れませんが、おかか、塩鮭、明太子などを入れることもあります。

炒めた大根葉と煎り胡麻のおむすびは、前から作っていましたが、揚げ玉を入れるとメチャ美味しくなりました。子供たちにも大好評で、減塩で作っているので、塩分調整には昆布の佃煮を具材に入れています。