☆くず野菜の水キムチ☆

日ごろ捨ててしまっている“野菜くず”の皮や葉などこれらにはたくさんの栄養があります。
それを使って一品を作りましょう♬

材料 (1ビン(ジャムなどの空き瓶))

くず野菜(大根や人参の皮や葉・キューリ・ネギなど)
適宜
ひとつまみ
大1
適宜

1

大根や人参の皮・葉などの“くず野菜”を食べやすい大きさに切ってビンに入れる。

2

①に塩・おろしにんにく・豆板醤を加える。

3

ビンいっぱいになるように、水をいれる。

4

冷蔵庫に1日置いたら食べごろのはず・・・
漬け具合はお好みで♬

コツ・ポイント

すべての材料をビンに入れ、最後にビンいっぱいになるように水を入れるだけ♬
さっとできてしまうので簡単です(๑→ܫ←๑)

このレシピの生い立ち

野菜の皮には、栄養がたくさん含まれているのに、捨てるのはもったいない!!なぁと・・・
レシピID : 625400 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/02/23

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