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しっとり柔らかはちみつマフィン

しっとり柔らかはちみつマフィンの画像

Description

お砂糖を使わずはちみつだけで作るマフィンです。ジェノワーズの柔らかさとカステラのしっとり感を合わせたようなケーキです。

材料 （7cmのマフィン7個分）

卵
100g (Mサイズ2個)
薄力粉（ふるう）
100g
はちみつ（人肌より温め、45℃）
70g
溶かし無塩バター
35g
サラダオイル
35g
バニラオイル
5～6滴
■ はちみつシロップ
はちみつ
10g
熱湯
3g

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜたらはちみつを加え、リボン状になるまでしっかり泡立てる。

  2. 2

    写真

    薄力粉を2回に分け加え、ヘラで粉気がなくなるまで切り混ぜる。

  3. 3

    写真

    バター、サラダオイル、バニラオイルを加え、ヘラで全体が馴染むまで丁寧に切り混ぜる。グラシンケースを敷いた型に流す。

  4. 4

    写真

    180℃のオーブンで14〜15分ほど焼く。焼き上がったら、はちみつシロップの材料を混ぜ合わせハケでぬる。

  5. 5

    写真

    とってもしっとり、柔らかです♪

コツ・ポイント

※重要※ 1 歳未満の乳児には与えないで下さい。（乳児ボツリヌス症、食中毒）

オイルはグレープシードオイル、サンフラワーオイル、キャノーラオイルなど、軽めのものがおすすめです。

このレシピの生い立ち

家族や友人から好評のはちみつケーキです。翌日もしっとりなのでプレゼントにもおすすめ。
素朴で美味しいケーキです。
皆さんのおうちの定番お菓子の仲間入りできたら嬉しいです。
レシピID : 6254246 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年7月25日
写真
クックW1A3MS☆
本当にしっとりふかふか！に出来ました(´∀｀*)
#マフィン
2020年7月19日
写真
Ｍぱん
簡単で美味しかったです☆ごちそう様でした♬
2020年7月13日
初れぽ
写真
ひろみつばち
細工なしの直球レシピでしっとり柔らか仕上がりです♪人に贈ります♪
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ＢiＢiすみれ
しっとり柔らかはちみつマフィン
by ＢiＢiすみれ