大根と豚ひきにくのトロトロそぼろ煮
Description
味の染み込んだ大根が美味しいです！
とろみをつけているため、
あんがひき肉にもよく絡みます。
ごはんのお供にどうぞ☺️
とろみをつけているため、
あんがひき肉にもよく絡みます。
ごはんのお供にどうぞ☺️
るるか◎
材料
（4人分）
作り方
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1
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大根を食べやすい大きさにカットし、お米の研ぎ汁で煮込んでアクを抜く
※竹串が通るくらいの柔らかさまでが◎
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2
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ある程度アクが抜けたらザルで水を切る、とぎ汁は捨ててしまう
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3
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たまねぎ、ひき肉をフライパンで軽く炒める
ひき肉がパラパラになれば良いので、火を通しきる必要はありません
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4
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【作り方1】【作り方3】を水を入れた鍋に投入し、酒、醤油、みりん、塩を加えて煮込む
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5
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味が染みてきたら火を止め、片栗粉を水（分量外）で溶いて加え、さっと混ぜる
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6
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※火をつけたままだと片栗粉がすぐに固まってゼリー状になってしまいます
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7
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お皿に盛り付けたら完成◎
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コツ・ポイント
大根に隠し包丁を入れると、より味が染み込みます
このレシピの生い立ち
身体が温まるメニューをつくりたくて！
るるか◎
