マジックブレットで手作りバター

作り方

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材料は生クリームだけ。今回は、タカナシの純生クリーム35の100mlを使いました。
2

マジックブレットを用意して、容器にクリームをすべて入れます。あとは混ぜるのみ。
3

10秒くらいずつ、様子を見ながら混ぜます。最初は生クリーム状ですが…
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様子をこまめに見つつ、かき回すとだんだん固まってきますので、水分と分離してきたら…
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水分は分けます（この水分はバターミルクだそうで、他の料理やお菓子に使えるそうです）。
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最終的に固まった分をまとめたら、こんなバターになりました。100mlの生クリームから、50gくらいのバターぎできました！
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残った水分（バターミルク）も50mlぐらいだったので、材料の100mlに妙に納得。この水分の使い道が知りたい…