メロンクリームソーダ
茨城をたべよう
作り方
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1
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メロンを半分に切り、取り除いた種をざるで漉し、果汁のジュースを取る
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2
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果肉を球状に6～8個くり抜く
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3
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残った果肉を切り取り、1と合わせてミキサーでジュースにする
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4
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3の半分を球状の製氷トレーに入れ、冷凍して氷にする
※球状の製氷トレーがない場合は、四角いトレーでも可
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5
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残りのジュースを火にかけて、沸騰したら火を止めゼラチンを加えながら氷水にあてて冷やす
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6
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粗熱が取れたら型に流し、冷蔵庫で冷やし固める
固まったら、スプーン等で粗く刻んでおく
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7
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バニラアイスを球状にくり抜いておく
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8
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器に刻んだゼリーを入れ、くり抜いたメロン、メロンの氷、バニラアイスをのせ、最後にサイダーを注ぐ。ミントを飾って完成！
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コツ・ポイント
どこか懐かしいメロンクリームソーダもひと手間かければ、果肉、ゼリー、アイスが一度においしく楽しめます！
このレシピの生い立ち
「イバラキング」は、上品な香りと甘さ、滑らかな口当たりときめ細かくジューシーな果肉が魅力の、茨城県オリジナル品種のメロンです。
レシピ提供
ピアットスズキオーナーシェフ鈴木弥平 いばらき食のアンバサダー
レシピ提供
ピアットスズキオーナーシェフ鈴木弥平 いばらき食のアンバサダー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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