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卵黄、卵白を分ける小麦粉をザルで振るって卵黄、油、牛乳、エッセンスを加えてよく混ぜておく
卵白をホイップ途中で砂糖はちみつを加えてしっかりホイップ
卵液を加えて泡をつぶさないように手早く混ぜる
型にクッキングシートを敷いて流し込む
大きい型に置いてお湯を入れる150度に予熱したオーブンで65分焼く